Resep Kue Tok / Kue Ku
Bila Anda ingin membuat kue Tok / Kue Ku ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
Kue Tok Original
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung ketan
- 2 sdm gula halus
- 25 gram margarin
- ± 150 ml santan kental
- Pewarna makanan
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk alas
Bahan Isi:
- 100 gram kacang hijau kupas
- 50 gram gula halus
- Garam secukupnya
- Vanili secukupnya
Cara Pembuatan:
- Kukus kacang hijau kupas hingga matang, haluskan. Campur dengan gula halus, garam, dan vanili. Pulung lalu sisihkan.
- Campurkan tepung ketan, gula halus, margarin, pewarna makanan, dan garam jadi satu.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni gingga adonan tidak lengket di tangan dan permukaan adonan mengkilat.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi. Bentuk adonan sesuai selera. Alasi dengan daun pisang.
- Kukus sambil kadang-kadang diuka tutupnya hingga adonan matang. Sajikan.
*untuk sekitar 15 kue tok
0 comments